No es necesario realizar ninguna instalación por parte del usuario. Una vez se descargan las actualizaciones se instalan automáticamente. Lo único que veremos será una barra que indica el progreso de la operación como se muestra aqui:
Sí, en el Panel de Control podemos acceder a la pantalla de "Agregar o Quitar Programas" donde se muestra una relación de las distintas actualizaciones que hemos introducido y que se pueden eliminar. En esta última captura se puede ver cómo quedan registradas algunas actualizaciones de Windows XP: