Pues ahora, a escribir. Para modificar lo que estamo escribiendo tenemos un menú muy sencillo:

Para las operaciones más habituales podemos usar las siguienes combinaciones de teclas (también funcionan en otros procesadores de texto como Word):
En el menú Formato verás que tienes en Fuente opciones para cambiar el tipo de letra y el tamaño pero no pierdas tiempo ya que el formato se aplicará automáticamente a todo el texto, es decir en un documento de texto no puede haber más de un formato (en parte por eso ocupan tan poco y son tan manejables).
Para guardar el archivo podemos ir a Archivo/Guardar o pulsar Ctrl + G
Para abrir archivos de texto podemos hacer doble click sobre ellos, desde el notepad ir a Archivo/Abrir o pulsar Ctrl + A.
Si más tarde queremos usarlo con Word para editarlo y darle un aspecto bonito sólo tenemos que abrirlo desde el propio Word, eligiendo abrir/archivos y en tipo de archivo seleccionar archivos de texto para que podamos ver y seleccionar ese archivo.
En Word ya podemos modificarlo como queramos. Para guardarlo como documento de Word es importante acordarse de pulsar en Guardar Como
y allí seleccionar Guardar como tipo/Documento de Word